В Вавилов Лофте открылось кафе и магазин здорового питания — «Культура употребления», в нем продукты продаются без упаковки. Создатели проекта делают акцент на натуральных и полезных продуктах, подходящих для веганов, вегетарианцев и тех, кто просто ведет здоровый образ жизни.
«Кафе создано с целью разоблачить миф о том, что полезное и вкусное не сочетается между собой. Соки прямого холодного отжима, кардинально отличающиеся от всех других соков. Домашняя горчица без вредных ингредиентов. Квашеная капуста без соли. Крем-супы из сезонных овощей и грибов на самодельном миндальном молоке. Активированные орехи, которые можно, и даже Кокосовая вода прямиком из Тайланда!» — рассказывают создатели проекта.
